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木耳枸杞炒山藥怎麼做

美食 更新时间:2025-01-07 20:14:53

  1、原料:山藥400克、木耳十餘朵、枸杞十來粒。輔料:姜絲、香蔥段少許。調料:橄榄油一勺、黃酒一勺、鹽一小勺、雞精一小勺。

  2、準備好原料:木耳泡發後去蒂,事先用黃酒浸泡枸杞十分鐘,香蔥切段,姜切絲。

  3、在燃氣爐上将山藥的燒掉,便于待會兒削皮。

  4、在水龍頭下面一邊沖水一邊削皮,動作盡量快。

  5、切完片的山藥馬上放到水裡,防止氧化。

  6、在鍋中倒入油,放入姜絲爆香後先放入山藥翻炒兩三分鐘,然後放入木耳,倒入用黃酒泡過的枸杞。黃酒也一同倒入。翻炒兩分鐘。

  7、倒入香蔥、調入鹽和雞精翻炒均用後出鍋盛盤。

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