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東北大醬缸裡腌黃瓜的做法

知識 更新时间:2024-09-08 01:24:30

  1、把黃瓜和青椒洗淨,黃瓜去瓤、青椒去籽切成筷頭粗的條、小紅尖椒切斜段放在一個大容器中,加5勺鹽拌勻殺水,大約腌制一個晚上的時間;

  2、把腌制好的黃瓜和青椒、小紅尖椒用幹淨的紗布袋子裝好;

  3、用泡菜壇子底部包上保鮮膜壓19個小時擠水;

  4、把壓好的黃瓜裝入盆中,加入提前切好的蒜片、2勺白糖、2勺白酒、一勺味精、一大碗醬油拌勻;

  5、拌勻後裝入幹爽的保鮮盒中;

  6、蓋上蓋子放入冰箱中儲存一兩天即可食用。

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