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鹵湯的配料及制作方法

美食更新时间:2025-01-24 07:46:39

　　1、食材：姜适量、桂皮适量、八角适量、陳皮适量、豆蔻适量、羅漢果适量、桂葉适量、小茴香适量、花椒适量、枸杞适量、丁香适量、幹紅辣椒适量、黃酒适量、老抽醬油适量、食用鹽适量、冰糖适量、雞精适量、十三香适量、肥豬肉膘适量。

　　2、做鹵包，先把上面12樣放到幹淨布袋内，收口紮緊。

　　3、熬制鹵湯，鍋裡放寬水，鹵包，豬肥膘肉一起放入鍋内大火煮開，放入下面的調料們除了冰糖，冰糖最後才放，繼續用中小火把肉焖煮爛透，這才放入冰糖，冰糖熬化就可以鹵制美食了，葷素都可以鹵哦！

　　4、鹵制鹵味的時候可以再放一些調料們出了鹵包裡的藥材不用再放了，慢鹵筷子可以輕松的插進去為止，即可撈出切片裝盤，鹵味肥而不膩，百吃不厭！

　　5、以上就是鹵湯的配料及制作方法。

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