1、食材準備:3克鹽、300克豬肉、500克黃瓜、味精、蔥一顆、蒜兩瓣、料酒2克、澱粉、姜一塊。
2、黃瓜洗淨去皮去瓤斜切成片,豬肉切成片碼上澱粉大蒜末,老姜末和料酒待用。
3、熱鍋下油,燒至七成熱時,下幹花椒和姜蒜末腩炒出香味,将碼味後的豬肉倒入鍋中腩炒出油後倒入黃瓜片翻炒出香味,起鍋前放入蔥段、味精即可。
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