1、材料:番茄3個、雞蛋3個、油10g、鹽5g、雞精3g。
2、3個雞蛋破殼打入碗裡,順時針攪拌打碎,加幾粒鹽,将番茄切成小塊備用。
3、熱鍋放油燒至七成熟,雞蛋倒入鍋内,雞蛋炒好後盛到盤裡,熱鍋稍加一點油,油熱後加入切好的番茄進行翻炒,待番茄炒軟後加入鹽,一小勺就可以了,翻炒上色入味即可。
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