根據某美食博主的推薦,決定尋味一下濰坊網紅的牛肉闆面。今天和朋友辦完事回來正好路過,順便來嘗一下。不過我在這首先聲明一下,我這不是廣告,老闆也沒有給我任何的廣告費用,我隻是想通過這個方式把生活點滴記錄分享。
說起牛肉闆面的曆史,我隻了解是源自安徽省的一種特色面食小吃。
老闆和老闆娘比較健談,說他們是安徽人,闆面源于安徽太和,面光滑勁道,湯濃味好,鹹鮮香辣襲人,材料是由多種香料、辣椒、牛肉、牛油等經精心熬制而成。做法是把幹紅椒用溫油炸至半糊(偏糊一點),然後把鹵牛肉、鹵過牛肉的湯一直倒進辣椒和油裡,大火煮開後慢火焖,煮到入味。做好以後最好吃的就是那個辣椒 。它以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享著稱。後來由于其口味獨特,被迅速傳入各地。實惠加美味是地道牛肉闆面的特色。
我和朋友兩個人,點了兩份牛肉闆面,加豆腐皮加鹵蛋
又根據老闆娘的推薦點了一份據說是她們家的特色辣雞架
說實話面的味道隻能說是一般般,并沒有某美食博主講的那麼好吃。
辣椒味道還尚可,鹵蛋和豆腐皮應該算是及格以上。以上一共花費35元,總結味道尚可價格實惠。
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