1、大豆指的是黃豆,大豆是豆科大豆屬一年生草本,也是中國重要糧食作物之一。它的花期大概是在6-7月,果期是在7-9月。
2、大豆原産中國,中國各地均有栽培,亦廣泛栽培于世界各地。大豆是中國重要糧食作物之一,已有五千年栽培曆史,古稱菽,中國東北為主産區,是一種其種子含有豐富植物蛋白質的作物。
3、大豆最常用來做各種豆制品、榨取豆油、釀造醬油和提取蛋白質。
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