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雞湯面的配方和做法

美食 更新时间:2024-09-09 19:19:10

  1、雞,雞蛋面蔥花,蔬菜鹽,黑胡椒粉。

  2、找一個大鍋,鍋裡加足夠的冷水,把吃剩的烤雞整個放進去,燒開之後,轉小火炖2個小時左右。晾涼以後,放入冰箱冷藏,因為冷藏後的雞湯,油都凝固,浮在表面,很容易就可以“撇”出去那些肥油了。

  3、在吃之前,把雞湯從冰箱取出,丢掉上面的浮油,然後把雞皮,雞骨都撿出來扔掉,剩下的就是雞肉和湯了,用勺子舀出要吃的數量,放到鍋裡,重新放到火上燒開,加鹽和黑胡椒粉調味,小火繼續炖一會兒入味,然後轉大火燒開,放進雞蛋面一起煮熟,最後加點兒蔥花兒,蔬菜等等,就好了。

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