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玉米汁餅如何做

美食 更新时间:2024-12-25 15:50:25

  1、用刀将玉米粒切一道下來後,再用手将玉米一排排剝下來,剝玉米粒最好不要用刀切,因為玉米粒根部的胚芽是玉米中營養價值最高的部分,一定不要浪費了。

  2、将玉米粒放入絞肉機裡,攪拌五秒鐘左右,将玉米粒稍微打碎。一定不要打太碎了,保持稍微的顆粒感,這道餅吃起來更有口感。

  3、将打碎的玉米粒倒入盆裡,加入麥粉。

  4、打入一個雞蛋。

  5、一邊加水,一邊用筷子慢慢将玉米粒和面粉拌勻。稍微多攪拌幾下,讓面粉顆粒完全和玉米顆粒融合。加入适量鹽,拌勻即可。

  6、電餅铛裡刷油,上下盤都預熱好,用勺子舀起一勺玉米糊倒入鍋中,将邊緣稍微整理下,讓餅變成漂亮的圓形。

  7、蓋上蓋子,上下蓋加熱大約兩分鐘,小餅表面金黃即可出鍋。

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