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自制臭豆腐

美食 更新时间:2025-02-09 01:50:04

  1、臭豆腐洗淨,用1碗油炸至酥黃時撈出。另用2大匙油炒香蒜末,再加入所有調味料燒開,放入臭豆腐和切斜段的青蒜一同燒入味。小火焖煮至湯汁稍幹時,盛入煲内即可食用。

  2、如果嫌臭豆腐味道太重,怕清洗時留下異味,可買現成炸好的回來煮。用煲裝較易保溫,沒有煲可用深盤,但要盡快食用,涼了味道不好。

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