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酸菜炖骨頭怎麼做

美食更新时间:2025-01-09 15:34:35

　　1、原料;酸菜、凍豆腐、豬腔骨、鹽、雞精、胡椒粉、老抽。

　　2、腔骨剁成塊，倒入冷水中加熱。

　　3、将焯好的腔骨沖去浮沫。

　　4、凍豆腐切成大小适中的方塊。

　　5、鍋中燒油炒姜蒜。

　　6、将骨頭放入鍋中炒，加少量老抽上色，再來點料酒。

　　7、加水，蓋着鍋蓋燒，水開後調小火。

　　8、炖上15分鐘左右，把酸菜和豆泡一起倒如鍋中，加鹽、雞精，蓋上鍋蓋接着炖

　　9、再炖個15分鐘左右就可以出鍋了。

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