濟源市美食有濟源土馍、鍋貼豆腐、濟源牛肉丸、雞蛋不翻、濟源山楂等。
1、濟源土馍:王屋山土馍顔色似土呈微黃,誘食欲、口感好,外酥裡軟、硬中有脆、酥香味濃、磨齒滲唾。土馍是以面粉為主要原料,雞蛋、芝麻、香油、蔥花等為輔料,并以王屋山特有的白面土為烘焙介質,精心炒制而成。
2、鍋貼豆腐:鍋貼豆腐是一道傳統特色名菜,屬于豫菜;該菜品作為開封民樂亭飯莊的鎮店名菜,早在30年代名聲已響徹開封;近幾十年來,經過廚師們不斷改進,已由常規鍋貼演變為蘸蛋清糊後半煎半炸。成品色澤微黃而酥焦,入口即化,佐以花椒鹽食之,别有風味,尤宜老人食用。
3、濟源牛肉丸:來到濟源你會發現,牛肉丸不再隻是過年時候才能吃到的“奢侈品”,街邊不僅随處可見地道的牛肉丸小飯店,濟源巧手的主婦們也總會幾個人合夥支起一口大地鍋,炸出一盆一盆金燦燦、香噴噴的牛肉丸。
4、雞蛋不翻:雞蛋不翻是濟源的一種特色小吃,是用特色小鍋兒先騰出一個帶窩窩的米面小餅,然後再騰出一個雞蛋小餅,兩張餅成型後合二為一,特色的雞蛋不翻就出鍋了。
5、濟源山楂:山楂又名紅果,果實為酸中有甜,能起到幫助消化,增進食欲之功效,并對多種疾病有輔助治療作用,故有被人們稱為一種中藥。既可生吃,亦可加工成山楂片,山楂糕,山楂飲料,山楂漿等等,深受人們喜歡。
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