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孕婦能吃鴨肉嗎

健康更新时间:2024-08-19 09:16:08

　　1、孕婦能吃鴨肉。

　　鴨肉營養豐富，孕婦适量吃鴨肉對身體有好處。老鴨有滋陰補血之功，因此用于調補、食療時，多選用老鴨。但鴨肉偏寒涼，體寒的孕婦最好少吃。孕婦吃2、鴨肉有以下好處：

　　（1）鴨的營養價值很高，可食部分鴨肉中的蛋白質含量約16%-25%，比畜肉含量高得多。鴨肉蛋白質主要是肌漿蛋白和肌凝蛋白。

　　（2）鴨肉中的脂肪酸熔點低，易于消化。

　　（3）所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎症，還能抗衰老。

　　（4）鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體内兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心髒疾病患者有保護作用。

　　（5）與鵝肉相比較，鴨肉為清補之物，不屬發物;而鵝肉性平，屬發物食品。公鴨肉性微寒，母鴨肉稍偏涼。

　　（6）鴨肉補虛，以老而肥大者為優，所以，清代食醫王孟英曾經指出：“雄而肥大極老者良。”實為經驗之談。凡體内有熱的人适宜食鴨肉，體質虛弱，食欲不振，發熱，大便幹燥和水腫的人食之更為有益。民間還傳說，鴨是肺結核病人的“聖藥”。

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