去汕頭一定要去吃那裡的牛肉火鍋,吃了之後你才會發現牛肉還可以這麼吃。在汕頭吃牛肉火鍋,肯定不會吃到凍牛肉,因為當地的火鍋店用的都是當天宰殺的新鮮牛肉,隻有這種新鮮的牛肉,才能保持那股子鮮味,如果用凍牛肉的話,味道就差很多了。汕頭的牛肉火鍋,所有的牛肉都是根據不同的部位進行分割的,而且這裡的火鍋不講究麻辣,幾乎全部都是清湯來涮肉的,調料也非常的簡單,這樣吃的才是牛肉自身的味道,而不會被辣味遮蓋住。
吃牛肉火鍋的時候,當然也要涮一些牛肉丸子了,這裡的牛肉丸子都是現場制作的,你來得早的話,可以現場觀看師傅們錘丸子,也是一種特色,這裡的牛肉丸非常的筋道,而且味道也很鮮美。
鹵鵝在汕頭也是一種很傳統的美食,這裡的鵝選用的是全國體型最大的獅頭鵝,因此肉質非常的肥厚,而且基本上都是當天宰殺的鵝肉,因此味道也很鮮美。經過汕頭人專門調制的鹵汁鹵制之後,鵝肉有了更加爽口的味道,同時也非常的軟嫩,蘸着汁來吃的話更加鮮美。
在汕頭的話,除了上面這些美食,粿品是不得不吃的,大家一定要好好地嘗一嘗,因為當地的粿品種類真的超級多,可以讓你大開眼界。因為汕頭的祭祀文化非常的濃厚,而每年祭祀的節日多達30多個,每一次使用的粿品都略有不同,因此粿品種類就十分的豐富了。
比如常見的有紅桃粿、發粿,這些是過年時候吃的,清明時候則是吃樸籽粿,端午的時候吃栀粿,在汕頭人的生活中,一盤鹹水粿,配上一壺功夫茶,可以聊一下午。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!