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做小龍蝦如何保留蝦黃

美食 更新时间:2024-12-01 05:14:02

  1、在清洗小龍蝦的時候,隻需要剪去頭部的三分之一。

  2、處理小龍蝦時,用大拇指和食指固定住兩個大鉗子,其他三根手指捏住龍蝦的身體。

  3、隻需要剪掉頭部的三分之一,然後将裡面黑色的内髒器官挑出來就可以了。

  4、如果不好确定小龍蝦頭部三分之一的具體地方,可以看頭部上面有很明顯的一條線,可以直接沿着這條線将它的頭部剪掉。

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