1、将桃子洗幹淨,罐頭瓶子消毒備用,桃子選稍微硬一點的,桃子和冰糖的比例6:1。
2、用小刀順着桃子的邊縫劃一圈,要劃透,順着桃核劃刀。
3、雙手握着桃子扭兩下掰開,之後把果核和果肉分開,在把表皮去掉。
4、把消掉皮的桃子放到淡鹽水中浸泡5分鐘左右。
5、根據個人喜好,把桃子切成大小适中的塊,一個桃子大概能切6-8塊左右。
6、之後把切好的桃子放到罐子中,倒适量的水放入适量的冰糖,放到蒸鍋上蒸30分鐘左右。
7、蒸好的罐頭出鍋後,馬上用毛巾把蓋子擰緊,擰緊後會有砰的聲音就表示密封好了。
8、之後把罐頭放涼,涼後在放入冰箱冷藏1天後再開啟,完成。
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