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陳皮扣肉怎麼做

美食 更新时间:2024-06-30 00:13:09

  1、五花肉,陳皮梅,青花菜。

  2、作法:五花肉洗淨去皮毛,入水煮熟後冷卻,擦幹塗上适量的醬油。

  3、炒鍋入油300克以大火燒至六分熱,放入五花肉油炸至金黃色,切成1厘米的厚片,以調味料拌腌後,均勻排在碗裡。

  4、炒鍋入油1大匙,炒香陳皮梅,再入高湯以小火燒5分鐘後到入作法2中。

  5、入蒸籠蒸約一個小時後倒扣入盤中,旁以燙過的青花菜裝飾即可。

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