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香煎冬瓜的做法

美食 更新时间:2024-07-22 17:18:54

  1、主料:冬瓜1塊輔料:青椒1個、紅椒1個、紅尖椒1個。

  2、調料:花生油2大勺、食鹽1大勺、蒜1瓣、生抽1大勺、老抽1大勺、水150毫升、胡椒粉1∕2小勺、白砂糖1小勺。

  3、冬瓜去皮切方塊,橫面、縱面每隔0.5CM左右進行分割,主要分割靠皮的那邊,注意不要切斷。

  4、蒜切片,青紅椒切絲,幹紅椒切段。

  5、鍋入油燒熱,加入冬瓜進行煎制,将冬瓜各面都稍煎微黃色。

  6、将煎好的冬瓜塊用鏟子推鍋邊,入蒜片、幹椒炒香。

  7、加入其它調味料大火燒開轉中小火煮5、6分鐘。

  8、至湯汁稍幹時加入青紅椒絲再翻炒片刻即可。

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