二月二吃豬頭肉怎麼教啊?備材料:豬頭肉、植物油、醬油、蔥、姜、五香粉、香菜、辣椒油、白糖、料酒 ,我來為大家講解一下關于二月二吃豬頭肉怎麼教啊?跟着小編一起來看一看吧!
備材料:豬頭肉、植物油、醬油、蔥、姜、五香粉、香菜、辣椒油、白糖、料酒。
把豬頭剔去頭骨,刮出上面的毛,洗的要仔細一些。
把豬頭皮朝上,放入五香料鹵湯中煮到半熟,撈出控淨水。
在鍋中倒油,燒熱後把豬頭皮朝下炸成金黃,不要讓它糊底。
把炸好的豬頭肉撈出放在盆中,放入蔥段、姜片、少許鹵湯、醬油和鹽,放進蒸籠蒸爛。
把正好的豬頭肉取出,晾涼後切成薄片。
在鍋中放湯,加入白糖、料酒、味精收湯。
做好的湯淋在豬頭肉上,并撒上香菜和辣椒油即可。
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