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酸醋裡脊肉怎麼做

美食 更新时间:2024-09-15 21:24:35

  1、新鮮裡脊肉,用了一半左右。配菜主要有青紅椒,蔥姜,有閑置的絲瓜,還配了點絲瓜。木耳泡發。

  2、把肉片斜切片,放入料酒,澱粉,蚝油,胡椒粉拌勻。

  3、拌好的肉片靜置20分鐘後加入糖醋汁拌勻待炒。

  4、油鍋放油燒熟後,倒入肉片翻炒,待肉片變色後盛出。動作要快,不要超過3分鐘。

  5、油鍋放少量油,放入青紅椒和絲瓜木耳和姜絲翻炒大概5分鐘。加入少量生抽或鹽。鍋裡幹的話,可加入少量開水,不可多。

  6、倒入炒好的肉片,加入一點蔥花,混合入味後出鍋。

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