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阿木雞爪的做法竅門

美食 更新时间:2025-01-11 05:19:08

  1、用料:

  雞爪500克、料酒适量、蔥一根、姜适量、大蒜适量、花椒适量、小米辣适量、草果一個、砂仁三個、八角一個、生抽适量、蚝油适量、糖适量、香葉三片。

  2、做法:

  (1)雞爪用水化開。

  (2)去指甲。

  (3)放蔥,花椒,姜,鹽料酒煮10分鐘。

  (4)煮好後用水洗幹淨。

  (5)破開,煮了更好破。

  (6)準備佐料。

  (7)起鍋燒油,放入香料炒香。

  (8)放入小米辣,蒜,姜,炒香。

  (9)炒香後放入雞爪,放蚝油,糖,料酒,生抽,加點水煮下。

  (10)水幹後就可以起鍋了。

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