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制作紅薯的方法

美食更新时间:2025-01-27 05:05:39

　　1、紅薯洗淨去皮，切成塊鍋中加入植物油，加熱到筷子會産生小氣泡的程度，倒入切好的紅薯片，将紅薯片炒至外觀酥脆，裡面煮熟，煎炸過程中可以用濾菜器。用牙簽把紅薯片紮好，看是否熟了把炸好的甘薯片放在油裡，放在盤子裡。

　　2、煎鍋完全預熱後，加入35克植物油制作油粒，倒入150克糖，用500瓦小火油炸至糖完全融化呈黃色。

　　3、繼續攪拌直到糖漿起泡，把糖漿煮成蜜色。

　　4、用抹刀将糖漿和紅薯片快速攪拌均勻，使紅薯片表面均勻地塗上糖漿，就可以開鍋了。

　　5、用紅薯制作的拔絲地瓜就完成了。

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