掃帚菜怎麼吃?所需要的材料:掃帚菜、面粉、醬油、醋、鹽,今天小編就來說說關于掃帚菜怎麼吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!
所需要的材料:掃帚菜、面粉、醬油、醋、鹽。
具體做法:一般田間地頭的野生掃帚菜,可能有很多土或者會帶有一些農藥,所以這時候要把野生掃帚菜多浸泡一下,然後清洗幹淨。将洗幹淨的掃帚菜控幹水分,控大概20分鐘,然後放到盆裡面,給上面撒一些面粉,要撒均勻,讓每個掃帚菜的葉片上都裹上面粉就可以了。在鍋中放适量的水,放入蒸籠,蒸籠上鋪上浸透水的籠布,然後将處理好的掃帚菜鋪在上面,鋪平後蓋上鍋蓋。然後開大火燒開,水開後再蒸5分鐘就可以出鍋了。剝幾個蒜,弄成蒜泥,放到碗裡面,再倒入醋、醬油、鹽,攪拌均勻,就可以倒入蒸好的掃帚菜上,攪拌一下,就可以吃了。
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