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丸子和什麼菜搭配做

美食更新时间:2024-11-13 05:12:13

丸子和冬瓜、土豆、番茄、黑豆、春菜搭配做。

1、冬瓜丸子：冬瓜去皮去瓤切塊；香菜切末備用；鍋中加水，大火煮沸，倒入冬瓜、生抽、鹽、丸子，中火煮至肉丸漂浮，倒入香菜煮熟即可。

2、土豆丸子：土豆去皮切成塊狀，用水浸泡，去掉澱粉；鍋裡倒入油，放入蔥和蒜爆香，放入瀝幹水分的土豆丁翻炒，放入鹽、丸子、生抽、适量開水炖煮一會，出鍋前加入蚝油、味精調味即可。

3、番茄丸子湯：鍋中放入适量的豬油，放入西紅柿，加入适量的水、丸子、白糖、鹽、粉絲，中火煮5分鐘即可。

4、黑豆丸子：黑豆清洗幹淨後泡一晚上，用電飯鍋煮熟備用；紅棗、桂圓、枸杞洗幹淨；燒開一鍋水，将黑豆和糯米丸子倒入水中，煮2分鐘左右，糯米丸子漲大浮起時，将準備好的紅棗、桂圓、枸杞加入鍋中一起煮一分鐘，加入紅糖調味，攪拌均勻後出鍋即可。

5、春菜丸子湯：春菜摘洗幹淨後切成碎末；丸子洗淨後表面劃幾刀；生姜切細絲；鍋中加入姜絲，大火燒開，下丸子，煮約3分鐘左右，加入精鹽和胡椒粉調味，接着再煮1分鐘左右後下春菜，用勺子稍稍翻動，再煮1分鐘左右，春菜斷生時關火即可。

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