1、食材:巴沙魚柳 1片、生抽 适量、白糖 适量、食用油 适量、大蒜子 2~3瓣、料酒 适量、十三香 少許、食鹽 适量、清水 适量、蔥 适量。
2、巴沙魚柳洗淨,切塊,加入适量料酒、十三香、食鹽,腌制幾分鐘;蔥切成小段。
3、炒鍋洗淨,倒入适量食用油,小火燒熱;加入大蒜子,炒香;加入巴沙魚塊,翻面。
4、倒入小半碗清水。
5、加入少許白糖,适量生抽
6、大火加熱收汁,撒入蔥花即可。
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