1、曬幹的蘑菇應該與肉類、禽類一起炖着吃,口感清香鮮美,營養價值高。
2、蘑菇烏雞湯的做法:烏雞去除内髒和頭尾,洗淨。将幹蘑菇清水浸泡洗淨切成塊。把烏雞放入湯煲中,倒入一次性到夠足量清水。大火加熱後,撇去浮沫。将泡發的蘑菇清水一起倒入煲中,待水開轉小火煲2小時,食前加鹽調味。
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