孜然烤裡脊怎麼做-tft每日頭條

孜然烤裡脊怎麼做

美食更新时间:2025-02-03 22:54:42

　　1、裡脊肉350克，辣椒醬1勺（吃飯用的勺子大小），孜然1.5勺，香油1勺，白糖半勺，蒜頭4、5瓣，黑芝麻或白芝麻2勺，清水少許，鹽适量。

　　2、鍋中不放油、開小火，将黑白芝麻炒出香味。

　　3、關火，放涼，将芝麻倒入袋子裡擀成碎末。

　　4、在碗裡加如辣椒醬，加半勺清水稀釋一下。

　　5、蒜頭切成薄片。

　　6、繼續在盛辣椒醬的碗裡加入香油和白糖。

　　7、加入蒜片，攪拌均勻，液态的腌制調料就做好了。

　　8、用牙簽在裡脊肉上紮一些小孔。

　　9、将調好的腌制調料以及孜然、芝麻末和适量的鹽倒在裡脊肉上。給肉做個按摩，然後放在冰箱保鮮室靜置4小時以上。

　　10、在烤盤上墊上錫紙，上面薄薄地刷一層食用油。

　　11、烤箱預熱200度，烤50-60分鐘，其間取出來翻面。

　　12、烤好的裡脊肉表面微微發焦。

　　13、裡脊烤好以後，放在冰箱冷卻3個小時後切片，味道更好！

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