1、食材:豆腐(北)1塊,剁椒1勺,蒜5顆,辣黃豆醬1勺,番茄醬1勺,香醋1勺,糖1/3勺,澱粉1勺。
2、準備食材,豆腐切塊,再從中間切開,蒜拍碎。
3、熱鍋涼油小火煎,油可多放些。
4、煎至兩面金黃,盛出備用。
5、餘油放蒜、剁椒爆香。
6、放一勺黃豆醬繼續煸炒,炒了才好吃。
7、加一小碗水,醋,蕃茄醬,糖,炖幾分鐘讓豆腐入味。
8、加澱粉收汁即可。
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