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淮山糯米粉湯圓怎麼做

美食 更新时间:2024-12-23 10:00:50

  1、紫淮山去皮,切小塊,先放進水中浸泡。

  2、鍋裡的400克清水燒開後,将紫淮山從水中撈起放入,煮熟。

  3、糯米粉放入和面盆裡,倒入溫水,和至柔軟的面團。

  4、分成若幹小份,搓成圓形,大概有13粒小湯圓。

  5、紫淮山煮熟後加入冰糖,繼續煮至冰糖融化。

  6、另一個煮鍋裡的水燒開後,放入湯圓,煮至湯圓浮起3分鐘即可。

  7、将湯圓撈起放入紫淮山糖水裡。

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