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黑芝麻蛋糕的做法

美食更新时间:2025-02-05 09:38:44

　　1、食材：無鹽黃油100克、綿白糖100克、低筋面粉70克、黑芝麻粉30克、雞蛋2個、泡打粉2勺。

　　2、低筋面粉、黑芝麻粉、泡打粉混合均勻。

　　3、過篩待用。

　　4、雞蛋打入碗中。

　　5、打散成均勻的蛋液。

　　6、黃油切小塊，室溫軟化後加入綿白糖。

　　7、将黃油打發至體積膨脹，顔色變白的狀态。

　　8、分4-5次加入蛋液，每次加入後都要攪拌均勻後在加入下一次。

　　9、打發至體積膨脹的狀态。

　　10、加入過篩後的粉類。

　　11、用刮刀拌勻。

　　12、倒入磅蛋糕模具，刮平表面。

　　13、放入預熱好的烤箱，170℃烤20分鐘。

　　14、取出蛋糕模，用沾了水的小刀在表面劃上一刀。

　　15、繼續放回烤箱，170℃烤30分鐘，出爐後脫模冷卻，黑芝麻蛋糕就做好了。

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