燒餅裡脊的做法-tft每日頭條

燒餅裡脊的做法

美食更新时间:2024-07-25 03:20:43

　　1、食材：面粉500克、酵母2小勺、糖8克、食用油1小勺、清水适量、裡脊肉500克、肉醬100克。

　　2、把面粉、酵母、白糖、清水和食用油倒入盆中拌勻，用手和成光滑的面團進行發酵約40分鐘。

　　3、将發好的面團等份成50克/個的小面團，單手滾圓後按成面餅狀松弛10分鐘。

　　4、中火燒熱平底鍋，将松弛好的面餅依次放入，待一面烙至金黃色後翻面，也烙至金黃色即可。

　　5、将裡脊肉用清水洗淨，切成薄厚一緻的片狀放入容器中。

　　6、倒入烤肉醬，用筷子将烤肉醬和裡脊肉片充分拌勻，腌制15-30分鐘（腌制過夜時需放入冷藏室）。

　　7、平底鍋中倒入适量的油，燒熱後将腌好的裡脊肉片放入，待肉片變色沒有血絲時翻面。

　　8、繼續煎至另一面變色，完全沒有血絲即可。

　　9、将烙好的發面燒餅從中間從刀切開。

　　10、夾入煎好的裡脊肉片即可食用。

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