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威士忌開封後可以保存多久

美食 更新时间:2025-01-24 17:47:37

威士忌是一種由大麥等谷物釀制的烈性蒸餾酒,沒有保質期,開瓶後可以繼續保存。依據學理而論,将威士忌加水稀釋到20%的酒精度,是最能表現出威士忌所有香氣的最佳狀态。不過加水的主要目的是降低酒精對嗅覺的過度刺激,然而酒精對嗅覺的刺激度,并非單單取決于酒精濃度。

蒸餾過後的新酒必須要經過陳年的過程,使其經過橡木桶的陳釀來,吸收植物的天然香氣,并産生出漂亮的琥珀色,同時亦可逐漸降低其高濃度酒精的強烈刺激感。

在蘇格蘭地區有相關的法令來規範陳年的酒齡時間,即每一種酒所标示的酒齡都必須是真實無誤的,蘇格蘭威士忌酒至少要在木酒桶中醞藏三年以上,才能上市銷售。有了這樣的嚴格措施規定,一方面可保障消費者的權益,更替蘇格蘭地區出産的威士忌酒在全世界建立起了高品質的形象。

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