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怎麼做迷你泡芙

美食 更新时间:2025-02-14 05:57:26

  1、低筋面粉提前過篩。

  2、黃油,鹽,糖和水混合加熱至冒泡。

  3、關火立即倒入低筋面粉攪拌均勻至無幹粉狀态然後将面團散開散熱。

  4、雞蛋打散,面團冷卻後,分多次加入雞蛋液攪拌。

  5、一直攪拌到拉起面糊成倒三角狀态就可以了。

  6、面糊裝入裱花袋,擠入烤盤放入預熱好的烤箱中層200度(10到15分鐘左右)直到泡芙膨脹起來以後,調到170度,總共烤30分鐘。

  7、出爐冷卻,迷你泡芙就做好啦。

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