胡蘿蔔白菜鮮肉餡餃子-tft每日頭條

胡蘿蔔白菜鮮肉餡餃子

美食更新时间:2024-09-13 07:14:33

　　1、材料：大白菜兩顆、胡蘿蔔4根、去皮前腿肉700克、餃子皮1000克；

　　輔料：花生油80克、鹽兩勺、生抽30克、蚝油10克、料酒10克、香蔥兩根、十三香1克、雞蛋1個。

　　2、做法：食材準備，豬肉切小塊，放絞肉機打成肉末，放入鹽和雞蛋攪打均勻，放入生抽、蚝油、料酒攪打均勻；

　　3、胡蘿蔔去皮洗淨，檫成絲後再切碎，擠幹水份；

　　4、大白菜去掉些葉子，洗淨切小粒，撒入兩勺鹽腌制半小時，擠幹水份；

　　5、香蔥洗淨切蔥花；

　　6、換個大一點的容器，放入胡蘿蔔大白菜攪打均勻，碼上蔥花，撒入十三香，再潑入一大勺熱香油，攪打均勻，肉餡就拌好了；

　　7、取一張餃子皮，邊緣蘸上少許清水，放入一勺肉餡，捏成餃子的形狀即可。

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