1、青蘿蔔擦絲,土豆擦絲,放入開水鍋中,開鍋煮一分鐘,撈出沖涼控幹水分。
2、用刀剁成碎末,放入碗中,加入适量的土豆澱粉,攪拌均勻,用手搓成長條狀。
3、放入蒸鍋中,開鍋上氣蒸六分鐘,取出沖涼水,控幹水分,放入盤中。
4、加入适量的蒜末,蔥花,辣椒面,澆上熱油,食鹽,生抽,陳醋,香菜段翻拌均勻即可。
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