1、主料:鮑魚10隻3人份;輔料:小蔥适量、蔥白适量、生姜适量、紅椒适量 、xo醬适量、醬油适量、蜂蜜少許、料酒少許、鹽少許。
2、活鮑魚仔洗淨,鮑魚取肉,把頭部切掉,鮑魚切花刀。
3、小蔥和紅椒切末切絲,蔥白切絲,生姜切末,備好配料。
4、鍋中入一塊黃油,鮑魚仔下鍋煎,正反兩面各煎一分鐘。
5、鍋中入油,下蔥姜蒜末,下XO醬爆炒,加紅椒末,加鹽、料酒、蜂蜜、薄鹽醬油,炒勻。醬汁就好了
6、把鮑魚放回鮑魚殼中,将醬汁澆在煎好的鮑魚上。
7、點綴上蔥絲、蔥白、辣椒絲即可。
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