懶人三杯雞家常做法-tft每日頭條

懶人三杯雞家常做法

美食更新时间:2025-01-29 14:07:39

　　一鍋在手，美食我有，哈喽大家好，我是狄一鍋

　　今天跟大家分享的美食是江西地道美食“三杯雞”的家常做法，肉香味濃，甜中帶鹹，口感勁道，咀嚼感強是是一道十分受歡迎的一道家常菜

　　相傳與名族英雄文天祥有關，因烹饪時不放湯水，僅用米酒一杯，醬油一杯，糖水或豬油一杯制作而成，因此而得名“三杯雞”這道美食起源于江西，後流傳到中國台灣，成了台灣菜的代表菜品

　　下面為大家分享制作步驟

　　步驟1

　　主料：雞腿肉或三黃雞、醬油、料酒或米酒、白糖、九層塔

　　輔料：姜、蒜、彩椒、花椒，香油、白胡椒

　　步驟2

　　1.雞腿肉（我這裡用的是雞腿）洗淨，切成大小合适的肉塊，加料酒，白胡椒粉，姜片，蒜片拌勻，腌制25分鐘

　　懶人三杯雞家常做法（大廚教你做家常三杯雞）(1)

　　2.準備三個杯子，一杯放醬油，一杯放米酒，一杯用白糖化成湯水此為三杯

　　懶人三杯雞家常做法（大廚教你做家常三杯雞）(2)

　　步驟3

　　1.砂鍋燒油，油熱放入花椒爆香，放入腌好的雞腿肉進行煸炒

　　懶人三杯雞家常做法（大廚教你做家常三杯雞）(3)

　　懶人三杯雞家常做法（大廚教你做家常三杯雞）(4)

　　2.炒制雞肉發幹變色倒入一杯醬油，此為第一杯

　　3.接着倒入米酒，此為第二杯

　　4.繼續倒入化好的糖水，此為第三杯，翻炒均勻

　　5.不加水，大火蓋上鍋蓋收汁等三杯料汁裹在雞肉上，加入九層塔在焖10分鐘，然後把彩椒切好用來點綴（用普通青椒也行，也可不放）

　　5.雞肉收好汁後，最後淋入香油拌勻就大功告成了

　　溫馨提示：

　　1.用雞腿肉或三黃雞都可以，沒有特别要求

　　2.正常的三杯是，醬油，米酒，豬油，我覺得太油了就換成糖水，味道也是很贊哦

　　3.大家也可以創新下菜式，适合自己的才是好的

　　是不是很簡單呢，小夥伴快動手做起來吧

　　今天美食就分享到這裡了，如有任何問題，歡迎在評論區留言，我在評論區為您解答

　　我是狄一鍋，想要解鎖更多美食，記得關注我哦，我們下期再見

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