曬幹。地皮菜想要保存的話,可能最好的方法就是曬幹了。有的人會用保鮮劑,但是因為保鮮劑畢竟吃多了對我們不太好,所以最好還是要吃多少弄多少,或者是用保鮮袋給裝好冷藏在冰箱裡面,這樣可以放幾天。
地皮菜還有一個名字叫做地木耳,所以長的跟木耳是比較像的,但是卻比木耳要有黏性,所以想要長時間的來保存是比較艱難的,最好就是曬幹了,然後密封裝起來放在陰涼一點的地方就行了。将采來的地皮菜用清水加少許鹽洗幹淨,将洗幹淨的地皮菜放置太陽底下平鋪,等待晾幹後密封放置在陰涼處即可。這樣就能夠長期保存地皮菜,而且不會産生腐爛的情況。
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