1、主料:牛蛙3隻小、尖椒三個、青辣椒兩個。
2、輔料:油适量、鹽适量、胡椒粉适量、生抽醬油一勺、生姜一個、大蒜兩個、澱粉适量。
3、首先準備好食材。
4、将牛蛙剁成小段,加入一勺醬油和适量鹽,撒入澱粉,用手抓勻腌制十分鐘左右。
5、鍋裡倒入一大勺油,将牛蛙塊倒入鍋中,煸炒至肉塊變色。
6、蓋上鍋蓋焖一分鐘。
7、炒牛蛙剩下的餘油繼續加熱,倒入姜蒜末,炒出香味。
8、加熱剁辣椒和小尖椒,撒入适量鹽,稍微翻炒。
9、倒入牛蛙炒勻。
10、最後加入胡椒粉,醬油,适量鹽,翻炒入味後淋入适量麻辣油即可。
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