榨菜鮮肉月餅做法-tft每日頭條

榨菜鮮肉月餅做法

美食更新时间:2025-01-17 15:25:58

　　1、先将肉糜加稍許鹽，然後順一個方向拌和，然後逐漸加水繼續拌至水肉融合并有粘性，最後加入調料拌和，放入冰箱備用。

　　2、将水油皮的材料放面包機裡，按揉面檔，并調整水量，大概攪拌30～40分鐘，面包機不工作的時候取出來靜置5分鐘後放冰箱冷藏20分鐘。

　　3、将油心材料混合擦成油酥面，也放冰箱冷藏20分鐘。

　　4、20分鐘後将油酥面包入水油面中，封口朝上按平。在案闆上撒上幹面粉，将面團擀成薄皮。然後卷起來成瑞士卷狀。

　　5、然後用刀切成16個劑子，正好一烤盤。

　　6、将劑子按扁，包入肉餡，封口朝下做成月餅。

　　7、烤箱預熱200度，烤20~25分鐘。

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