1、主料:高筋面粉250克。
2、輔料:酵母(幹)3克、雞蛋50克、葡萄幹30克。
3、葡萄幹提前洗淨,用紅酒浸泡半小時,吸幹水分。
4、按照細砂糖、鹽、液體、面粉和酵母的順序,将除葡萄幹外的所有材料一次性放入面包桶。
5、葡萄幹放入果料盒中,選擇法式面包程序,重量700克,燒色淺,啟動。
6、在最後一次發酵(面包機顯示為發酵3)時,暫停30分鐘,讓它發酵到七分滿再烘烤,為避免烘烤過度,提前10分鐘取出。
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