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香辣蘿蔔怎麼做

美食更新时间:2025-03-04 13:15:15

　　1、原材料：蘿蔔2個、糖1勺、辣椒粉2勺、花椒粉1勺、雞精1勺。

　　2、青蘿蔔清洗幹淨，無需去皮，先切成厚片，再切成均勻的條狀。

　　3、放到幹淨盆中加1勺食鹽揉搓後。（主要是殺水，不用密封，放盆裡就可以，粗鹽或細鹽均可，最好戴上手套多抓幾下，使鹽更均勻入味，鹽不要放太多，太鹹不好吃）

　　4、放到通風的工具中在太陽底下曬到蘿蔔卷曲，用手摸還有彈性時，就可以收起來儲存了，随吃随取。

　　5、蘿蔔幹放入一個大一點的容器，加入燒開的熱水，徹底的浸泡開。

　　6、泡開以後用手擠幹水份，加入1勺糖、2勺辣椒面、1勺花椒粉、1勺雞精、1勺小米椒。

　　7、鍋裡燒點熱油，淋上去，更香咯！用筷子徹底的攪拌均勻，這樣才能更好的入味。

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