家常青椒絲瓜做法-tft每日頭條

家常青椒絲瓜做法

美食更新时间:2025-01-08 10:51:21

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絲瓜是生活中十分常見的食材，大家應該都吃過，它的營養價值很高，富含脂肪、蛋白質和各種維生素，還具有保護皮膚和消除斑點的作用，能夠使皮膚更加嫩白細膩，也是是一道不可多得的美容佳品。

家常青椒絲瓜做法（青椒炒絲瓜怎樣做才好吃）1

不過絲瓜雖然營養又好吃，卻總有一些難以去除的青澀土味，今天就給大家分享一道青椒炒絲瓜好吃的做法，跟着我們的步驟來做，保管絲瓜嫩滑可口，完全不會帶有青澀土味，喜歡自己動手做菜的朋友就一起來試試吧。

具體做法請看我們的操作：

準備長絲瓜兩根，先去掉頭尾，再削去外皮，洗淨以後切成滾刀塊，放入盤中備用。

家常青椒絲瓜做法（青椒炒絲瓜怎樣做才好吃）2

青椒半個，切成三角塊，放入小盆中，胡蘿蔔小半個，切成菱形片，和青椒放在一起用來配色。

家常青椒絲瓜做法（青椒炒絲瓜怎樣做才好吃）3

大蒜幾粒切成蒜片，放入小盆中，再抓入幾粒紅幹椒備用。

家常青椒絲瓜做法（青椒炒絲瓜怎樣做才好吃）4

等所有食材都準備好以後，我們把絲瓜焯一下水：

家常青椒絲瓜做法（青椒炒絲瓜怎樣做才好吃）5

鍋内燒水，加入适量白醋，這樣可以避免絲瓜氧化變黑，再加入少許植物油和食鹽，這一步是為了增加絲瓜的底味和亮度。

家常青椒絲瓜做法（青椒炒絲瓜怎樣做才好吃）6

等水燒開後，下入絲瓜，用勺子翻動幾下，使絲瓜受熱均勻，焯水兩分鐘左右，即可倒出控水拔涼。

家常青椒絲瓜做法（青椒炒絲瓜怎樣做才好吃）7

另起鍋添入少許食用油，倒入蒜片和紅幹椒爆香，放入青椒和胡蘿蔔，快速翻炒幾下，倒入絲瓜，翻炒15秒以後，起鍋撤火開始調味。

家常青椒絲瓜做法（青椒炒絲瓜怎樣做才好吃）8

加入食鹽2克，白糖0.5克提鮮，雞粉0.5克，再淋入少許明油。

家常青椒絲瓜做法（青椒炒絲瓜怎樣做才好吃）9

開大火快速翻炒10秒鐘，化開所有調料，即可關火起鍋裝入盤中。

家常青椒絲瓜做法（青椒炒絲瓜怎樣做才好吃）10

好了，這道簡單美味的青椒炒絲瓜就做好了，美容養顔，營養美味，感興趣的朋友一起來試試吧。

家常青椒絲瓜做法（青椒炒絲瓜怎樣做才好吃）11

下面是所用到的食材和調料：

食材：絲瓜，青椒，大蒜，紅幹椒，胡蘿蔔

調料：食鹽，白糖，雞粉，白醋

如果你有不同的做法和建議，歡迎在評論區留言，感謝大家的觀看，如果喜歡我們的文章，請幫忙點贊和轉發，敬請關注第一名廚，我們下期再見。

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