不能。海蟹置于冷凍保存的時間大約是1個月,若是已經冷凍了一年,海蟹中的營養成分已經大量流失,還有可能已經滋生大量細菌而發生變質反應,産生了有毒物質,不僅食用口感差,而且人體食用後還可能會引起食物中毒症狀。
梭子蟹可以冷凍保存嗎:可以,但是一般不建議冷凍保存。冷凍層的溫度比較低,梭子蟹置于冷凍保存可以在一定程度上抑制細菌的滋生及繁殖,防止梭子蟹變質,延長其保存時間;但是也同樣由于溫度過多,它會破壞梭子蟹的鮮味,導緻其肉質變柴,口感變差,因此一般情況下,是不建議将活蟹置于冷凍保存的。若是實在吃不完,建議将它煮熟或蒸熟後再冷凍存放。
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