1、先把姜洗淨,切成小塊,用榨汁器壓出姜汁備用。
2、雞蛋打在碗中,用筷子攪勻。
3、鍋中放油燒熱,倒入蛋液,待雞蛋快凝固時。
4、把米飯放進去翻炒,盡量讓米飯都沾上蛋液。
5、放入鹽和生抽,繼續翻炒。
6、把姜汁倒進飯中,翻炒均勻。
7、最後灑入蔥花即可出鍋。
8、把蛋炒飯盛入碗中,用勺背把飯壓平。
9、找個盤子蓋上,然後把盤子翻個身,用薄荷葉點綴一下,既好吃又好看的姜汁蛋炒飯就做好了。
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