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菱角可以生吃嗎

美食更新时间:2024-09-30 20:50:15

可以。新鮮菱角可以生吃，且口感脆甜，可當水果生食。但如果是老菱角，生吃口感就會差很多，建議煮熟後再食用。

菱角是菱科菱屬植物。菱角葉片廣菱形，表面深亮綠色，無毛，背面綠色或紫紅色，密被淡黃褐色短毛（幼葉）或灰褐色短毛（老葉），邊緣中上部具凹形的淺齒，邊緣下部全緣，基部廣楔形；中上部膨大成海綿質氣囊，被短毛；沉水葉小，早落；花小，單生于葉腋。原産于歐洲，中國長江下遊太湖地區和珠江三角洲栽培最多。

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