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菱角可以生吃嗎

美食 更新时间:2024-12-01 05:31:31

可以。新鮮菱角可以生吃,且口感脆甜,可當水果生食。但如果是老菱角,生吃口感就會差很多,建議煮熟後再食用。

菱角是菱科菱屬植物。菱角葉片廣菱形,表面深亮綠色,無毛,背面綠色或紫紅色,密被淡黃褐色短毛(幼葉)或灰褐色短毛(老葉),邊緣中上部具凹形的淺齒,邊緣下部全緣,基部廣楔形;中上部膨大成海綿質氣囊,被短毛;沉水葉小,早落;花小,單生于葉腋。原産于歐洲,中國長江下遊太湖地區和珠江三角洲栽培最多。

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