1、面粉加食鹽清水和面,揉的很結實很光滑就可以了,饧上一會面就很均勻有力道了。
2、把和好的面團放到左手的木托上,朝向開水鍋,右手持刀準備削面。
3、用右手飛快的從裡向外開始削面,片片均勻的面片就被削到了開水鍋裡面。
4、蓋上鍋蓋,煮3分鐘左右就可以吃啦。
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