1、番茄咖喱燴蔬菜材料:高麗菜心6棵,小番茄6個,秋葵3條,芹菜段1/2杯,蒜末少許,水2杯,香油1/3大匙,沙拉油1大匙,番茄咖哩醬1/2杯,芶芡、太白粉适量。
2、将材料洗淨瀝幹後,分别切好,高麗菜先川燙後備用。
3、起油鍋,放入蒜末爆香,依序放入高麗菜心、秋葵、小番茄拌炒數下後,再倒入番茄咖哩醬,煮沸後改中火,用太白粉水芶芡,至濃稠狀即可盛入盤中食用。
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