1、食材:牡蛎300g、雞蛋3個、面粉2勺、蔥1根、小米椒1個、油适量、鹽适量、面粉适量。
2、牡蛎去殼洗淨。
3、雞蛋打入碗中,加入面粉,攪拌均勻。
4、将洗淨的牡蛎倒入蛋液中。
5、撒入小米椒蔥沫,加入料酒、适量鹽,攪拌。
6、鍋中燒油,開小火煎至成型,一面金黃,翻面。
7、另一面煎至金黃出鍋。
8、雞蛋煎牡蛎裝碟完成!
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