酸湯挂面的家常做法如下。
1、蔥切成小段,蒜切末,姜切絲,取适量的白芝麻和幹辣椒面備用。
2、準備一個碗,放入切好的蔥段,再依次放入蒜末、姜絲、白芝麻和幹辣椒面。
3、鍋中放入适量油,燒至滾燙後澆到蔥姜蒜和辣椒面上,然後放入适量鹽、醋和醬油,鍋中加入适量清水,燒開後放入挂面。
4、煮沸後撈起放到另一個清水鍋中繼續煮,面條煮好時放入青菜煮熟,碗中加入适量面湯,撈入煮好的面條,美味的酸湯面就做好了。
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